Augurk
Augurkensoep
Ingrediƫnten
2 uien
200 gr prei
200 gr wortelen
1,2 kg augurken
2 kippebouillonblokjes
2 teentjes knoflook
2 aardappelen
1 glas witte wijn
peper
verse chilli
verse peterselie
Bereidingswijze
alle groenten in kleine stukjes snijden
uien en knoflook laten garen gedurende 5 minuutjes
aardappelen,wortelen,prei,augurken en water toevoegen
kippebouillon en peper toevoegen
alles ongev 30 minuten laten koken
alles mixen met staafmixer
chilli in kleine stukjes (opgelet-niet te veel)
peterselie snipperen
chilli,peterselie en witte wijn toevoegen en nog een tiental minuten laten doorkoken.
Bron: Solo.be