Meloen water Sugar baby

Watermeloensalade met feta en munt

Ingrediënten

½ watermeloen

handvol munt

200 gr fetakaas

1 rode ui

sap van 2 limoenen

goede olijfolie

zwarte peper, vers van de molen

Bereidingswijze

Snij de rode ui in fijne ringen, doe in een kom en nijp er de limoenen over uit zodat ze even kunnen marineren.

Snij de watermeloen in stukjes, steek er eventueel stervormpjes uit. Snij de feta in blokjes en scheur de muntblaadjes (kleine blaadjes kan je heel laten).

Doe allemaal samen in de kom, werk af met goede olijfolie en versgemalen zwarte peper. Hussel voorzichtig door mekaar, en geniet op een heerlijk zomerse dag

Bron: VTM Koken

Share

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *