Selder met quorn in sojasaus

4 personen

 

Ingrediënten

Groene selder 1

Quorngehakt 500 g

Rode ui 1

Groentebouillon 1 blokje

Olijfolie, scheutje

Sojasaus

Peper

Zout

Tomaat (zonder vel en pitjes) ½

 

Bereidingswijze

1. Maak de selder schoon en snij ‘m in stukjes van anderhalve centimeter. Pel de uien en snipper ze fijn.
2. Verhit de olijfolie in een pan en stoof er de uien glazig in. Voeg er het quorngehakt aan toe en bak het rul.
3. Doe er de selder bij en een scheutje water, zodat het niet aanbakt. Verkruimel er het bouillonblokje over, en kruid met peper en zout. Laat de selder op een laag vuurtje gaar worden en het vocht inkoken. Breng op smaak met sojasaus en garneer met reepjes tomaat.

Bron: libelle lekker